مخاطر الاطعمة التي تحتوي على الأصباغ

مخاطر الاطعمة التي تحتوي على الأصباغ كالعصائر والحلويات

تكثر في رمضان الأطعمة الغنية   

بالأصباغ كالعصائر والحلويات 

ومثلجات الشراب والتي يزداد الإقبال عليها أيضا بسبب ارتفاع درجات الحرارة، ولذلك 

فقد يدفعك هذا الأمر من غير أن تنتبه إلى تناول كميات كبيرة منها.

 إلا أن العديد من الخبراء يستندون إلى دراسات أجريت على الحيوانات وربطتها 

بالعديد من المخاطر الصحية، والتي تشمل الإصابة بالأورام السرطانية والحساسية، كما 

يعتقد البعض بوجود تأثير لها على سلوك الطفل وإصابته بفرط النشاط(يصبح الطفل 
مشاغبا وغير هادئ).

ويوجد سبب أخر يدفع للقلق من الأغذية التي تحتوي على الأصباغ، وهو فقر محتواها 

الغذائي. فعادة ما تضاف الأصباغ والنكهات الصناعية لمسحوق الشراب الذي يحتوي 

على السكر وحمض الليمون، وبالتالي فهي وسيلة لتعويض طعم ضعيف أو غير موجود 
من الأصل.

وحتى العصائر التي يكتب عليها "طبيعية" يعتقد أنها يضاف إليها أصباغ 

صناعية للحفاظ على لونها وتعزيزه وجعله أكثر جاذبية للمستهلك. ولا بد أنك تساءلت 

عن سر لون عصير الفواكه الموجود في المتاجر، إذ هل من المعقول أن يكون عصير 

البرتقال أو المانجا بهذا اللون الفاقع المتوهج كمادة مشعة؟! وهل هذا هو اللون 

الطبيعي؟! ولذلك فأنت تجده يختلف عن العصير الطبيعي الذي تصنعه في المنزل والذي يكون لونه أقل حدة وأكثر اعتدالا.

وعادة ما توجد الأصباغ الصناعية والنكهات في الأطعمة والمشروبات مترافقة مع 

السكر والأحماض وبخاصة حمض الليمون، مثل العصير والمثلجات، ولذلك فهي تزيد 

من احتمالية تعرض الأسنان للتسوس والتآكل الحمضي (تفتت الاسنان).

بعد النصائح التي قد تغنيك عن تناول كل ما هو مصبوغ :

• ابتعد عن العصائر الجاهزة، وحضر العصير في المنزل. اعصر البرتقال والتفاح  واشرب العصير مباشرة، فعندما تتركه لفترة تنخفض قيمته الغذائية.
•  تناول الفواكه كاملة بأليافها المغذية التي تساعدك على الشبع ويعتقد بدورها في تخفيض معدلات الإصابة بداء السكريوالسرطانات.
• حاول تحضير المشروبات الرمضانية في المنزل كالتمر هندي والعرق سوس، ولا تشترها من الخارج.

• لا تشتر لأبنائك حبوب الإفطار الملونة، وعوّدهم على تناول الحبوب التقليدية التي تتناولها أنت، فهي خالية من الأصباغ وأكثر صحة لهم، كما أنها أطيب.
• قلل من استعمال الصلصات الجاهزة، فهي غنية بالصوديوم الذي قد يرفع مخاطر مرض ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.